Блины необычные с добавлением дополнительных ингредиентов в блинное тесто

Предлагаю вашему вниманию несколько таких необычных блинных рецептов.

Блины с бананами

Ингредиенты:

• мука — 3/4 стакана
• яйца — 2 шт.
• сахар — 2 ст. л.
• молоко — 1,5 стакана
• соль — 0,25 ч. л.
• растительное масло для выпекания блинов

Для припёка необходимо:

• апельсин — 1 шт.
• банан небольшой — 2 шт.
• кокосовая стружка (если любите) — 1,5 ст. л.

Как приготовить блины с банановым припёком:

1. Муку смешать с солью и сахаром.
2. Влить в смесь 0,5 стакана молока, вымешать тесто до однородности, затем добавить оставшуюся часть молока и снова размешать тесто.
3. Яйца взболтать и влить в тесто, размешать, дать тесту постоять 10-15 минут. чтобы мука разбухла.
4. Подготовить экзотическую начинку, вернее припёк из банана, апельсина и кокосовой стружки:
5. Апельсин помыть, высушить, на мелкой тёрке натереть стружку.
6. Банан нарезать тонкими колечками.
7. Разогреть сковороду, смазать растительным маслом, половником  налить тесто и распределить по сковороде.
8. Сразу же, пока тесто не прихватилось, выложить на него тонкие кружочки банана. Количество зависит о вашего желания, оптимально не больше 5 штук. Тесто посыпать цедрой апельсина и кокосовой стружкой, количество должно быть определено так, чтобы стружка не падала с блина.
9. С помощью лопатки перевернуть блин и подрумянить с другой стороны.
10. У блинов приятный экзотический вкус. Они вкусны без всяких добавок, но можно их подавать со сметаной или взбитыми сливками, а так же можно полить растопленным сливочным маслом или мёдом.

Блины овсяные с беконом

Рецепт блинов очень необычный и не совсем простой, придётся повозиться.

Ингредиенты:

• овсяные хлопья «Геркулес» — 1,5 стакана
• молоко — 1,5 стакана
• дрожжи сухие — 1 ч. л.
• сахар — 2 ч. л.
• соль — 0,5 ч. л.
• мука — 0,5 стакана
• яйца — 4 шт.
• вода (кипяток) — 1 стакан
• бекон — 200 г
• растительное масло

Как приготовить блины:

1. В кофемолке размолоть овсяные хлопья в муку.
2. Молоко вскипятить и влить в овсяную муку, размешать и оставить на ночь.
3. Утром овсяная масса будет густой и набухшей, влить в неё стакан кипятка и размешать до однородной массы.
4. Всыпать сахар и сухие дрожжи, укрыть и оставить на 15-20 минут.
5. Пока тесто подходит, яйца взболтать, добавить соль, затем добавить в овсяное тесто.
6. Бекон мелко нарезать.
7. Просеянную муку всыпать в тесто — размешать.
8. Нарезанный бекон добавить в тесто — размешать.
9. Пусть тесто постоит 15 минут, а затем выпекать на хорошо разогретой сковороде, смазанной маслом.
10. Тесто будет густое и плохо растекается по сковороде. Блины получаются толстыми и печь их надо на небольшом огне под крышкой.
11. Блины едят горячими. Можно приготовить соусы со сметаной (майонезом), чесноком и петрушкой, либо растительное масло с чесноком, либо просто растопленное сливочное масло.

Блины из гречневой муки быстрый рецепт

Ингредиенты:

• мука гречневая — 1 стакан
• молоко — 1 стакан
• яйца — 1 шт.
• сливочное масло растопленное — 2 ст. л.
• сода — 1 ч. л. (без верха)
• соль — щепотка
• растительное масло для выпекания

Способ приготовления:

1. Яйцо взболтать, добавить молоко и растопленное масло, перемешать.
2. Соду и соль всыпать в муку и всё это всыпать в жидкость частями хорошо вымешивая тесто.
3. Через 10-15 минут, выпекать блины на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом.

Блины со свининой

Эти блины так же относятся к категории блинов с припёком, только в этом случае начинка, вернее состав теста, готовится из мяса, в частности свинины. И следовательно прежде чем приступить к выпеканию блинов надо подготовить то, что дополнительно будет добавляться в тесто.

Блины со свининой ещё называют блины «Датские», это вкусное и сытное блюдо. Но так как блинное тесто от начинки становится тяжелым и не совсем однородным, то лучше взять сковороду небольшого диаметра, чтобы блинчики получались небольшими и не ломались при выпекании.

Ингредиенты для начинки, которую добавим в тесто:

• свинина нежирная — 0,5 кг
• масло сливочное — 200 г
• лук среднего размера — 2шт.

Ингредиенты для теста:

• мука — 2 стакана
• яйца — 6 шт.
• соль — 1 ч. л.
• молоко — 1 стакан
• растительное масло

Приготовление мяса для блинного теста:

1. Свинину мелко нарезать, если есть желание, то можно сделать фарш.
2. Мясо обжарить в 3-х столовых ложках сливочного масла. Мясо жарить до готовности.
3. После обжарки свинину высыпать на бумажное полотенце или откинуть на дуршлаг, чтобы ушёл жир.
4. Добавить в сковороду ещё пару ложек сливочного масла и обжарить мелко нарезанный лук до золотистого цвета, так же откинуть его на бумажное полотенце.

Готовим тесто на блины.

1. Яйца взболтать с солью, затем добавить молока.
2. Растопить оставшееся масло и добавить в яично-молочную смесь.
3. Муку просеять и постепенно вводить в молоко с яйцами, размешивая до однородной массы без комочков.
4. В тесто добавить жареную свинину с луком и размешать. На этом этапе кто любит травы можно добавить мелко порубленную зелень.
5. Сковороду разогреть, смазать и выпекать блины. Тесто должно быть по консистенции как жидкая сметана.
6. Блины выпекать с двух сторон на небольшом огне.

Блины необычные

Этот рецепт действительно очень необычный и выбивается из ряда классических рецептов блинов.

Ингредиенты:

• брынза — 200 г
• творог обезжиренный — 150 г
• красный сладкий перец — 1 стручок
• петрушка — 1/2 пучка
• черный и красный молотый перец — немного, по вкусу
• соль по вкусу

Ингредиенты для блинов:

• цукини — 150 г
• яйца — 2 шт.
• лук — 1 средняя головка
• крахмал — 50 г
• сахар — щепотка
• молоко — 1 стакан
• мука — 0,5 стакана
• растительное масло

Способ приготовления.

1. Брынзу очень мелко нарезать и перемешать с творогом.
2. Красный перец мелко нарезать и добавить в творожно-сырную массу.
3. Петрушку мелко нарезать, добавить в творог, посолить, поперчить. Добавка к блинам готова!
4. Цукини очистить от кожуры и натереть на крупной тёрке.
5. Репчатый лук мелко нарезать, добавить в цукини
6. Желтки отделить от белков.
7. Замесить тесто из взболтанных желтков с добавлением молока, муки, щепотки соли и сахара и крахмала, вымешать до однородной массы.
8. Добавить в тесто цукини с луком, перемешать.
9. Белки взбить до пышности и ввести в тесто.
10. Выпекать на разогретой сковороде. Блины подавать с творожно-сырной массой, можно украсить зеленью и добавить сметаны.

Рецепт картофельных блинов

Ингредиенты:

• картофель — 1 шт.
• кефир — 0,5 литра
• мука — 1,5 стакана
• сода — 1 ч. л.
• растительное масло — 2 ст. л.
• сливочное масло — 4 ст. л.
• соль — щепотку

Способ приготовления.

1. Картофель очистить, натереть на мелкой тёрке.
2. Влить кефир, добавить соду и соль.
3. Всё хорошо перемешать, пока не вспенится.
4. Добавить просеянную муку и вновь перемешать.
5. Тесто на картофельные блины по консистенции должны быть как жидкая сметана.
6. Разогреть сковороду, смазать растительным маслом и выпекать блины.
7. Подавая к столу полить растопленным сливочным маслом.

Пусть первый блин не будет комом и приятного вам аппетита!