Пирог из картофельного теста, приготовьте на ужин

Добрый день, уважаемые. Вы когда-нибудь пекли пирог из картофельного теста, нет?, тогда давайте исправим это недоразумение. Поверьте вам понравится пирог и возможно он станет частью вашего постоянного меню. Составляющая часть пирога — начинка из фарша с овощами. А тесто будем делать из картофеля и муки, итак, приступим.

Ингредиенты для теста:

• 4-5 средних картофелин
• 200 г муки
• 0,5 чайной ложки соли
• 50-70 г сливочного масла

Для начинки:

• фарш мясной — 500 г
• болгарский сладкий перец — 1 шт.
• помидоры — 2 шт.
• твердый сыр — 150 г
• 2 яйца
• соль, перец, зелень
• сливки (можно молоко) — 150 г
• растительное масло на обжарку

Как приготовить пирог из картофельного теста:

1. 1. Картофель очистить, сварить в подсоленной воде, слить воду. Сделать из картофеля пюре с добавлением сливочного масла.
   2. Картофель слегка остудить затем добавить яйцо и муку и замесить тесто. Накрыть и оставить на 15 минут.
   3. Мясной фарш посолить, поперчить, обжарить на сковороде.
   4. Подготовить овощи: лук мелко нашинковать, перец нарезать кубиками, помидоры дольками.
   5. Через 10-15 минут, после того как начнете обжаривать фарш необходимо добавить лук, затем перец, ещё через 5 минут добавить помидоры и обжаривать на умеренном огне минут 15. Фарш остудить.

перец, помидоры, лук

мясной фарш с овощами

картофельное тесто

6.  Форму для пирога смазать сливочным маслом, выложить в форму тесто, распределяя руками и отправить в морозилку на 15 минут. Часть теста оставьте, чтобы сверху сделать решеточку.
7.  Тем временем натереть сыр на мелкой терке и в отдельной миске взбить 2 яйца и сливки.
8. Достать из морозилки тесто, выложить в него начинку, залить яйцами со сливками и сверху посыпать сыром.
9. Разогреть духовку до 200° и выпекать пирог из картофельного теста до зарумянивания. У меня на это ушло почти 40 минут.

распределить тесто

выложить фарш

сливки, посыпать сыром