Пирог из картофельного теста, приготовьте на ужин

пирог из картофельного теста

Реклама

Добрый день, уважаемые. Вы когда-нибудь пекли пирог из картофельного теста, нет?, тогда давайте исправим это недоразумение. Поверьте вам понравится пирог и возможно он станет частью вашего постоянного меню. Составляющая часть пирога — начинка из фарша с овощами. А тесто будем делать из картофеля и муки, итак, приступим.

Ингредиенты для теста:

  • 4-5 средних картофелин
  • 200 г муки
  • 0,5 чайной ложки соли
  • 50-70 г сливочного масла

Для начинки:

  • фарш мясной — 500 г
  • болгарский сладкий перец — 1 шт.
  • помидоры — 2 шт.
  • твердый сыр — 150 г
  • 2 яйца
  • соль, перец, зелень
  • сливки (можно молоко) — 150 г
  • растительное масло на обжарку

Как приготовить пирог из картофельного теста:

    1. Картофель очистить, сварить в подсоленной воде, слить воду. Сделать из картофеля пюре с добавлением сливочного масла.
    2. Картофель слегка остудить затем добавить яйцо и муку и замесить тесто. Накрыть и оставить на 15 минут.
    3. Мясной фарш посолить, поперчить, обжарить на сковороде.
    4. Подготовить овощи: лук мелко нашинковать, перец нарезать кубиками, помидоры дольками.
    5. Через 10-15 минут, после того как начнете обжаривать фарш необходимо добавить лук, затем перец, ещё через 5 минут добавить помидоры и обжаривать на умеренном огне минут 15. Фарш остудить.
картофельный пирог перец, помидоры, лук пирог из картофельного тестамясной фарш с овощами картофельное тестокартофельное тесто

6.  Форму для пирога смазать сливочным маслом, выложить в форму тесто, распределяя руками и отправить в морозилку на 15 минут. Часть теста оставьте, чтобы сверху сделать решеточку.
7.  Тем временем натереть сыр на мелкой терке и в отдельной миске взбить 2 яйца и сливки.
8. Достать из морозилки тесто, выложить в него начинку, залить яйцами со сливками и сверху посыпать сыром.
9. Разогреть духовку до 200° и выпекать пирог из картофельного теста до зарумянивания. У меня на это ушло почти 40 минут.

пирог из картофельного тестараспределить тесто пирог из картофельного теставыложить фарш пирог из картофельного теста сливки, посыпать сыром
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Комментариев: 2
  1. Акрам

    Привет Галина! Чудесно! Я тоже умею печь пироги, но такое не пробовал. Спасибо за рецепт. А скажите пожалуйста, готовый натертый сыр подойдет?

  2. Галина (автор)

    Доброго времени суток, Акрам! Пирог действительно получается вкусным и сытным, как раз для мужчин, это мы, девочки, балуемся плюшками, а мальчикам надо что-нибудь посущественнее — так что приготовьте обязательно. Отвечая на ваш вопрос — готовый натертый сыр подойдет. Кстати, часто смотрю в магазине на эту заготовку (тертый сыр), но не разу не покупала — натереть самой проще, сделаешь сколько надо на один раз и не думаешь куда остальное девать.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: