Блины с бананом — нежный и вкусный завтрак

Реклама

Бананы прочно вошли в нашу жизнь и теперь даже сложно представить, как мы без них жили раньше. Они часто используются в приготовлении различных блюд и блины с бананом одна из многочисленных вариаций использования этой ягоды. Сегодняшний пост посвящен экзотическим блинам. Как правило банан используется как начинка, но может быть непосредственно введён в тесто или быть использован в виде припёка 

Блины с бананом

блин из бананов

Ингредиенты:

  • бананы среднего размера — 5 шт.
  • мука — 1 стакан
  • яйца — 2 шт.
  • молоко — 3 ст. л.
  • мускатный орех либо корица, что вам больше по вкусу, вместо пряностей можно использовать мёд.
  • растительное масло для жарки

Способ приготовления.

  1. Бананы должны быть спелыми и мягкими. Размять бананы вилкой или приспособой для приготовления пюре.
  2. Яйца взболтать с сахаром, добавить молоко.
  3. Влить яйца с молоком в бананы, размешать.
  4. Добавить муку и ещё раз хорошо вымешать.
  5. Разогреть сковороду, смазать растительным маслом и выпекать блины с двух сторон.
  6. Диаметр сковородки выбирайте небольшой.
  7. При подаче к столу блинчики посыпать мускатным орехом или корицей. Можно просто полить мёдом.

Блины из бананов и яиц, без муки

блины из бананов

Предлагаю ещё один интересный рецепт для любителей бананов. Лично я люблю бананы и поэтому с удовольствием готовлю различные сладости с бананами. Но вот есть блины, основой которых являются бананы, а не мука, мне ещё не приходилось. Поэтому начнем с малой дозы, а если рецепт понравится, то ингредиенты можно будет увеличить в два раза. Из этого количества ингредиентов получилось 8 блинчиков.

Ингредиенты:

  • один большой спелый банан или два средних
  • 2 яйца
  • 0,5 пакетика разрыхлителя
  • ложка ванильного сахара если любите
  • щепотку соли
  • пряности — мускатный орех или корицу, при желании
  • растительное масло для выпекания

блины из бананов и яиц без муки

Способ приготовления:

  • Банан размять вилкой или измельчить с помощью блендера. Я мяла банан вилкой поэтому однородной консистенции не получилось, что в принципе не повлияло на результат. Хотя конечно блендером будет лучше.

блины из бананов и яиц без муки

  • Взболтать яйца, можно и просто вбить яйца в банановую массу, размешать. Тесто будет густым.

блины из бананов и яиц без муки

  • Добавить все сухие ингредиенты: разрыхлитель, ваниль, соль, корицу.

блины из бананов и яиц без муки

блины из бананов и яиц без муки

  • Блины рекомендуется выпекать на сковороде небольшого диаметра. Разогреть, смазать маслом, выпекать с двух сторон. После первого небольшого блинчика я решила сделать его побольше. У меня получилось его перевернуть не повредив, но это сложно и долго, поэтому я вернулась к варианту небольших блинов.

блины из бананов и яиц без муки

блины из бананов и яиц без муки

  • В качестве добавки к блинам можно использовать мёд, сметану, джемы, варенье или украсить свежими ягодами, посыпав сахарной пудрой.

блины из бананов и яиц без муки

Рецепт банановых блинов

Все рецепты банановых блинов очень схожи, просто в одном случае мы немного добавляем муку или молоко, в другом используем только бананы с яйцом. Самый простой рецепт банановых блинов состоит из 3 ингредиентов: банан, яйца и корица, пропорции можно использовать из вышеизложенного рецепта, технология выпекания та же.

При выпекании блинов с бананом надо знать, что по консистенции они получаются густыми, а при выпекании толстыми. Отсутствие муки в рецепте делает блины полезнее, но не делает их более прочными и эластичными. Следовательно это должны быть небольшие по диаметру блины, чтобы при переворачивании  они не ломались. Выпекать блины надо на небольшой мощности плиты, чтобы они не подгорели и успели пропечься. Хотя чему там печься, это ведь уже готовый продукт.

Ингредиенты:

  • бананы -3 шт.
  • яйца — 2 шт.
  • сахар — 0,5 стакана
  • молоко — 1 ст. л.
  • мука — 1 ст. л.
  • разрыхлитель — 0,5 ч. л.

Способ приготовления.

  1. Бананы измельчить блендером или другим способом.
  2. Яйца смешать с сахаром, добавить в банановую смесь.
  3. Добавить молоко, размешать. Разрыхлитель всыпать в муку, добавить в бананы и хорошо перемешать до однородной массы.
  4. Выпекать блины на разогретой сковороде с антипригарным покрытием с двух сторон.

Банановые блины без муки

Этот рецепт для любителей бананов и орехов, а также необычного сочетания вкусов. Вкус имбиря с сочетанием корицы придаст блинам необычный пикантный вкус.

Ингредиенты:

  • 3 спелых банана
  • 6 яиц
  • 0,5 стакана смеси орехов и семечек: грецкие, кунжут, можно использовать другие виды орехов
  • 0,5 стакана тёртого имбиря
  • цедра одного лимона
  • 1 чайная ложка (без верха) корицы
  • 2 столовые ложки сливочного растопленного масла

Способ приготовления.

  1. Бананы измельчить до состояния кашицы
  2. Яйца взболтать.
  3. Натереть на мелкой тёрке цедру лимона, предварительно его тщательно промыв.
  4. Соединить все ингредиенты: бананы, яйца, имбирь, орехи (предварительно измельчив их),корицу, цедру и всё хорошо перемешать.
  5. Влить в подготовленную смесь охлажденное растопленное сливочное масло, перемешать.
  6. Разогреть сковороду, смазать маслом и выпекать банановые блины небольшого диаметра.

Приятного аппетита!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: