Куриные шарики в сливочном соусе относятся к категории диетических блюд и замечательно подойдут для детского питания. Для приготовления необходимо:
- куриное филе — 700 г
- одна средняя луковица
- одно яйцо
- сыр — 150 г
- сливки (10-15%) — 150 г
- масло сливочное
- чеснок 1-2 зубчика
- соль, перец
- майонез — 3 ст. л.
Приготовление:
- Куриное филе промыть, отбить и нарезать мелкими кубиками.
- Лук мелко накрошить.
- Нарезанное филе посолить, поперчить, вбить сырое яйцо и всё перемешать.
- Смазать форму для запекания сливочным маслом.
- Духовку нагреть до 180-190°.
- Из подготовленного фарша сформировать шарики среднего размера и сложить в форму.
- Выпекать в горячей духовке 20 минут.
- Тем временем подготовить соус: мелко нарезанный чеснок, сливки и майонез смешать.
- Натереть сыр на мелкой тёрке.
- Достать куриные шарики залить сливочным соусом, посыпать каждый шарик сыром и снова отправить в духовку.
- Запекать ещё минут 25 до зарумянивания.
