Летний салат с капустой — этот рецепт позаимствовала в одной из кулинарных книг. Почему салат называется «летний» даже не знаю,так как ингредиенты салата совсем не летние. Но салатик получается легким и несложным в приготовлении. На приготовление салата уйдет не больше 20 минут.
Необходимые ингредиенты:
- капуста пекинская (можно использовать белокочанную) — 300 г
- полукопченая колбаса — 300 г
- морковь средняя, свежая — 1 шт.
- яйца вареные — 3 шт.
- консервированный горошек — 1 банка
- майонез
- зелень
Как приготовить летний салат с капустой:
- Если используете белокочанную капусту, то надо нашинковать её мелкой соломкой, посыпать малым количеством соли и слегка размять руками, чтобы капуста стала мягкой. Пекинскую капусту достаточно просто мелко нашинковать соломкой или прямоугольниками, на ваше усмотрение.
- Колбасу нарезать мелкой соломкой.
- Морковь натереть.
- Яйца нарезать кубиками.
- Слить воду с горошка и перемешать все ингредиенты: капусту, морковь, яйца, колбасу и горошек.
- Заправить салат майонезом и украсить зеленью.
