Как-то собрался мой супруг с ночёвкой в деревенский домик (осенние дела, надо в зиму всё привести в порядок и закончить огородно-садовые работы). Думаю, как же он один без домашней еды, и решила котелочек кашки сварить, в дорогу. На очереди давно была перловая крупа, думала из неё кашу сварить и тут как раз к месту. Но каша без мяса, что за еда? Так и получился новый рецепт перловая каша в мультиварке с мясом.
Необходимые ингредиенты:
- мясо — 1 кг
- перловая крупа — 3 мерных стакана
- 1 луковица
- 2-3 помидора
- 3 моркови
- соль, душистый перец, зелень
- растительное масло
Приготовление перловой каши в мультиварке с мясом:
Я начала готовить мясо с режима тушение, так как говядину купили не очень удачную — жестковатую. Если у вас с мясом всё нормально, то можно приступать сразу с режима «выпечка».
Мясо промыть, посолить, поперчить, обмазать специями и положить в емкость мультиварки, предварительно добавив немного растительного масла, поставить на режим «тушение» на 2 часа.
Через 2 часа, мясо достать и нарезать на небольшие кусочки поперек волокон. Обратно положить в мультиварку в ту же жидкость, в которой тушилось мясо и поставить на режим «выпечка» на 40 минут. Если вы используете только режим «выпечка», то тогда установить время 60 минут.
Тем временем перловую крупу промыть в нескольких водах, залить холодной водой и оставить на час. Затем воду слить, добавить свежей холодной воды в соотношение 1:2 (на стакан перловки — 2 стакана воды), добавить 0,5 чайной ложки соли (возможно больше, на ваш вкус).
После звукового сигнала открыть крышку мультиварки, всыпать в мясо перловку и поставить на режим «молочная каша». Так наша каша будет вариться еще приблизительно 40 минут.
Тем временем, морковь натереть на крупной терке, лук мелко порезать, помидоры также порезать кубиками и всё это потушить: сначала обжариваем лук, затем добавляем морковь, затем помидоры, посолить, поперчить, добавить мелко нарубленной зелени.
Когда каша сварится добавить в неё обжаренные овощи и всё перемешать. Каша получается вкусная, аппетитная, ароматная! Одиноким вечером в деревне будет чем поужинать.
 добавить крупу в мясо |
 готовая каша |
 обжаренные овощи |
Посетите категорию «мультиварка и другие приспособы для кухни», в которой вы почитаете ещё ряд вкусных и простых рецептов, приготовления в мультиварке.
Очень рекомендую испечь бисквит в мультиварке.
