Добрый день, дорогие друзья! Сегодня мы приготовим помидоры фаршированные мясом, приготовленные в духовке.
Для этого нам необходимо:
- мясной фарш (по 1/2 части свинины и говядины) — 200 г
- шампиньоны консервированные — 150-200 г
- лук — 1 шт.
- морковь 2 шт.
- сыр — 100г.
- сметана — 2 ст. л.
- 8 крупных помидоров
- чеснок 2-3 зубчика
- соль, перец, зелень
- растительное масло для обжарки
Процесс приготовления:
- Срезать у помидора нижнюю часть, ложкой вычистить серединку помидорки, предварительно надрезав её ножом, для устойчивости снизу срезать небольшую полоску, посолить помидоры и перевернуть, чтобы стекала лишняя жидкость, пока будет готовиться начинка для помидора.
- Фарш посолить, поперчить.
- Консервированные шампиньоны мелко нарезать.
- Лук мелко нашинковать, морковь натереть на терке.
- Сначала обжарить лук, затем добавить в него морковь и ещё некоторое время потушить.
- Затем в лук и морковь добавить фарш, перемешать и жарить минут 15.
- Затем добавить мелко нарезанные грибы и зелень (петрушка, укроп), пожарить еще 5 минут и выключить. Дать фаршу остыть.
- Сыр мелко натереть, раздавить чеснок, добавить 2 ложки сметаны и перемешать.
- Затем, ранее подготовленные помидоры нафаршировать мясом и сверху смазать сыром со сметаной.
- Выпекать помидоры фаршированные мясом в духовке 20 минут при температуре 180°
- Приятного аппетита!
 |
 |
Никогда ни готовила помидоры …прочитала ваш рецепт и решила удивить домашних..Блюдо получилось сочным вкусным …съели на «ура»!!!!!Спасибо Вам за рецепт!!!
Я летом люблю экспериментировать с помидорами, когда они со своего огорода, свежие и сочные. Помидоры одинаково вкусные как с мясом, когда они предлагаются в качестве второго блюда, так и с различными холодными начинками: сыр,творог (https://ugoschayu.ru/kurinoe-file-na-grile-s-farshirovannymi-pomidorami/), обжаренные овощи — пальчики оближешь!
Помидоры, фаршированные мясом — отличное решение!
Мясо всегда было полезнее с овощами, а тем более приготовленное в духовке.
Хорошо, конечно, когда есть свои помидоры с грядки. У нас нет своих помидорок, поэтому будем довольствоваться покупными.
Галина, а можно такие помидоры, фаршированные мясом, приготовить в мультиварке?
Я не пробовала готовить фаршированные помидоры в мультиварке, но интуитивно предполагаю, что на режиме «выпечка» должно всё получиться.