Сегодня мы приготовим слоеные трубочки с белковым кремом. Возьмём магазинное слоеное дрожжевое тесто. В качестве вспомогательного материала будем использовать специальные металлические конусы. Если такой формы нет, то их можно заменить бумажными конусами, которые можно сделать из простой бумаги формата А-4 разрезанного пополам либо из пекарской бумаги (кальки) такие формы возможно даже лучше и проще использовать: можно размер и форму сделать по своему вкусу, бумага легко удаляется из теста после выпечки и не надо ничего чистить и мыть.
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
Для приготовления слоеных трубочек с белковым кремом необходимо:
- тесто слоеное дрожжевое — 500 г
- 2 яйца
- щепотка лимонной кислоты
- 50 г воды
- 100 г сахара
![]()
|
- железные конусы смазать сливочным маслом, бумажные не надо
- полоски теста обернуть вокруг трубочки, начинать надо с узкой части конуса, тесто должно находить друг на друга
![]()
|
![]()
|
![]()
|
![]()
|
Если возникло желание приготовить ещё чего-нибудь вкусненького просмотрите рубрику выпечка
Я вот не первый раз смотрю Ваши рецепты и для всего у меня есть игридиенты. А трубочки эти я люблю. Но сама еще ни разу не делала. Сегодня порадую своих любимых домочадцев ОЧЕНЬ вкусными трубочками с белковым кремом.
Спасибо за рецепт.
Значит вы, Анна, хорошая хозяйка если у вас всегда есть дома необходимые для приготовления вкусного обеда или ужина продукты.
В повседневной жизни я предпочитаю готовить из доступных продуктов,а перед праздниками уже покупаешь что-нибудь по изысканней. Но иногда обычная морковь, обжаренная в масле может украсить вкус салата или лук предварительно маринованный. Это я пытаюсь сказать, для того чтобы блюдо получилось вкусным необязательно покупать дорогие продукты.
Слоеные трубочки с белковым кремом — прямо как из моего детства!
Помню, рядом с бабушкиным домом был кафетерий, в котором продавались именно такие трубочки за 22 копейки)
Надо попробовать приготовить их, спасибо за рецепт!
На здоровье, Светлана.
Спасибо, раньше не получался такой результат, теперь я вижу, что оладьи действительно могут быть пышными.
Домашние трубочки несравнимы с магазинными, всегда дома пеку своим ребятишкам.
Спасибо, испекла, получилось вкусно, вот только крем почему-то жидковатый.
Вот как оказывается легко можно сделать формы для слоеных трубочек, спасибо за лайфхак.
Сделала трубочки по вашему рецепту, получилось вкусно и красиво. Только крем сделала масляный.
Рецепт не сложный, а получается вкусно, спасибо порадовала детишек.