Золотистый картофель в духовке

Картофель такой универсальный овощ, без него не бывает ни одного праздничного застолья. Картофель обязательно будет присутствовать или в салате, или в качестве второго  блюда, или в качестве закуски. Для приготовления картофеля придумано миллион рецептов и практически невозможно приготовить картошечку не вкусно.  Сегодня мы приготовим золотистый картофель в духовке.

Для приготовления картофеля в духовке нам понадобится:

• 7 штук картофеля среднего размера
• 2 крупных помидора
• 1 головка лука

Для маринада: 

• 4 столовые ложки рафинированного масла
• смесь разных перцев или молотой паприки — 1,5 чайной ложки
• 1,5 столовой ложки меда
• кориандр молотый, куркума — по 2 чайных ложки
• горчица (готовая) — 2 столовые ложки
• соль — 1 чайная ложка.

Как готовить золотистый картофель в духовке:

1. Картофель очистить, промыть и разрезать крупными дольками на 6-7 частей
2. Специи для маринада смешать: налить в миску масло, добавить мед, затем перец, кориандр, куркуму и соль, горчицу и всё перемешать до однородной массы.

нарезать картофель дольками

смешать все специи

1. Нарезанный картофель положить в полиэтиленовый пакет, влить туда приготовленный маринад и хорошенько потрясти, чтобы весь картофель покрылся маринадом. Оставить на двадцать минут.
2. Разогреть духовку до 180°, картофель распределить по противню и поставить выпекать на 20-25 минут.

оставить в пакете на 20 минут

выложить картофель на противень

1. Затем  достать противень с картофелем из духовки.
2. Помидоры и лук нарезать кольцами, сложить на картофель, посолить и поставить обратно в духовку, на самый верх, сменив режим выпечки на режим гриль.
3. Через 10 минут, когда помидоры с луком немного пропекутся, духовку выключить.
4. Подавать картофель к мясу, птице.

за 10 минут до окончания

после режима гриль

Приглашаю вас на страничку картофель на второе посмотреть ещё рецепты с картофелем.