Куриный суп с рожками

Куриный суп с рожками готовится  за 40 минут. Для бульона можно использовать мясо курицы или косточки, оставшиеся от приготовления второго блюда. Хорошим вариантом является куриная грудка, так как по стоимости она меньше чем куриное филе, а использовать само белое мясо можно для различных вторых блюд, при этом остается много мяса на косточках (ну это я про эконом вариант).

Итак, для приготовления куриного супа с рожками нам понадобится: 

• куриная грудка — 1 шт.
• картошечек средних штук 5
• рожки (небольшие) — 100 г
• морковь -2 средних
• лук, чеснок
• зелень
• соль, перец, приправы
• масло сливочное для зажарки
• 1/4 чайной ложки аджики

Готовим куриный суп:

1. В кастрюлю на 3 литра наливаем холодной воды, складываем туда промытое мясо курицы, ставим на огонь, после закипания снимаем пену и уменьшаем огонь.
2. Через 20 минут добавляем очищенный и нарезанный небольшими кубиками картофель, солим воду (приблизительно чуть меньше чайной ложки без верха,  лучше потом добавить соли).
3. Минут через 5-7, когда вода закипит, положить в бульон рожки.
4. Пока наш супчик готовится, чистим морковь, лук, чеснок, моем зелень.
5. Морковь трем на терке, лук мелко нарезаем, растапливаем сливочное масло в сковородке и обжариваем, сначала лук, потом добавляем морковь, когда овощи поджарятся при желании можно добавить приправы к супу на ваше усмотрение.
6. За пять минут до окончания варки (то есть минут через 15 после того, как в бульон были брошены рожки), нашу зажарку добавляем в куриный суп и ещё добавляем четверть  чайной ложечки аджики, бульон помешать ложкой. Суп должен закипеть.
7. Шинкуем мелко зелень и чеснок, добавляем в суп и выключаем.

Куриный суп с рожками готов. К супчику можно поджарить гренки. Приятного аппетита!