Тефтели в бульоне

тефтели в бульоне

Реклама

Тефтели в бульоне — распространенный вариант приготовления «мясных шариков». Тефтели так же можно приготовить в мультиварке и духовке. Я в основном готовлю тефтели в бульоне, сваренные в кастрюльке, на плите.

Ингредиенты  для тефтелей в бульоне:

  • мясной (говядина + свинина) фарш — 1 кг
  • 1 луковица
  • 100 г риса
  • 1 яйцо
  • соль, перец, можно любимые специи

Приготовление:

Фарш купить в магазине либо приготовить самостоятельно.

Рис промыть.

Лук измельчить на блендере, либо если делаете фарш самостоятельно пропустить через мясорубку.

Добавить в фарш рис, измельченный лук, яйцо и специи — всё перемешать.

Сформировать шарики.

Вскипятить воду, посолить (на 3 -4 литра 1/2 чайной ложки), опустить в кипящую воду мясные шарики.

Пока тефтели варятся в бульоне, делаем зажарку:

тертую морковь (2 шт.), болгарский перец (1 шт.), репчатый лук (1 шт.) и помидоры (3 шт.) обжариваем на растительном масле, предварительно мелко порезав, можно добавить томатную пасту.

Когда овощи поджарятся, добавить их в бульон с тефтелями (где-то минут через 15-20 после закипания), уменьшить огонь и варить еще минут 30. Перед тем как выключить  тефтели, добавить нашинкованную петрушку или другую зелень. К тефтелям можно подать рис с овощами.

тефтели в бульонеготовим фарш тефтели в бульонеделаем мясные шарики тефтели в бульонезажариваем овощи тефтели в бульонеготовые тефтели в бульоне

Приятного аппетита! Еще рецепт тефтелей, приготовленных в духовке можно посмотреть здесь.

Но если уж речь пошла об использовании фарша, то очень рекомендую приготовить помидоры, фаршированные мясом, на мой взгляд идеальное блюдо для праздничного вечера и фаршированный перец, которым можно накормить своих домочадцев в обед. Творите и угощайтесь, с уважением Галина.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Комментариев: 2
  1. Vika

    Это просто супер рецепт, сегодня решила приготовить, достаточно хорошо получилось. спасибо! Буду просматривать Ваш блог регулярно. :-D

  2. Аня

    Тефтели я не умею готовить 😞 и я зашла сюда и научилась спасибо 👍

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: