Тефтели в духовке

тефтели в духовке

Реклама

Тефтели в духовке можно приготовить в течение одного часа: 15 минут на приготовление непосредственно тефтелей и 45 минут для выпекания в духовке.

Для  тефтелей в духовке необходимо:

  • 1 кг домашнего фарша ( по 50% мяса говядины и мяса свинины)
  • 1 яйцо
  • сыр твердый — 100 г
  • соль — 1/2 чайной ложки
  • перец по вкусу либо 1/4 чайной ложки аджики
  • растительное масло

Подлива для тефтелей в духовке:

  • 4 больших помидора
  • 1 луковица средней величины
  • 1-2 моркови
  • зелень
  • 1 перец болгарский

Приготовление:

В блендере  измельчаем лук  до образования кашицы.

Сыр мелко натереть.

Добавляем в фарш яйцо, сыр, лук, соль, аджику — всё тщательно перемешиваем.

Делаем тефтели и складываем в глубокую форму, в которую предварительно наливаем на дно растительное масло.

Лук, морковь, болгарский перец очищаем, режем кубиками (либо на ваше усмотрение — соломкой, на терке) и обжариваем в сковородке с растительным маслом.

С помидор снимаем кожицу, для этого обдаём их кипятком, измельчаем и добавляем в зажарку.

Тушим овощи минут десять, затем добавляем 1 стакан воды или бульона, нашинкованную зелень, как подлива закипит — выключаем.

Затем подготовленной подливой заливаем тефтели, жидкость должна накрывать тефтели полностью.

Ставим форму с тефтелями, залитыми подливой в разогретую до 190° духовку.

Готовятся тефтели в течение 45 минут. После выключения оставить тефтели в духовке ещё на полчаса (если позволяет время).

Тефтели можно есть с картофелем, рисом, макаронными изделиями.

Ещё один вариант приготовления тефтелей в бульоне.

тефтели в духовкеготовим фарш для тефтелей тефтели в духовкеформируем шарики тефтели в духовке тефтели с овощной подливой
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Комментариев: 2
  1. Елена

    Мне очень понравился ваш рецепт приготовления тефтелей в духовке!!! Я всегда готовлю их в скороварке, а в духовке и с такой овощной подливкой не пробовала. Я думаю, что такая подливка придает блюду изысканный вкус!!! Большое спасибо вам за рецепт!!! Обязательно его испробую!!!

  2. Галина (автор)

    На здоровье, Елена, спасибо вам за идею приготовить тефтели в скороварке.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: