Творожная запеканка с бисквитом

Творожная запеканка с бисквитом, сегодня я решила побаловать своих мужчин этим шедевром. Получился оригинальный сладкий ужин. Как следует из названия, запеканка будет необычная, а обрамлённая бисквитом. Сложно ли её делать? Нет, но действий придётся произвести побольше чем при выпекании обычной творожной запеканки. Для начала приготовим обычное бисквитное тесто, для этого необходимы следующие

ингредиенты:

• 2 яйца
• 100 г сахара
• 100 г муки
• 0,5 чайной ложки разрыхлителя

1 шаг:

разбить яйца, всыпать сахар и взбивать миксером минут 5-7, пока масса не увеличится в 2-3 раза

2 шаг:

в яичную массу добавить муку и разрыхлитель и размешать до однородной массы

3 шаг:

разогреть духовку до 180°, форму полностью (дно и бока) смазать сливочным маслом, влить половину приготовленного бисквитного теста и поставить в духовку на 10 минут, до образования румяной поверхности

пока бисквит пропекается приступим к приготовлению творожной массы

ингредиенты:

• 500 г творога
• 100 г сахара
• 1-1,5 чайной ложки крахмала (у меня был кукурузный)
• 4 яйца
• можно добавить 2-3 ст. л. муки, но я не добавляла

4 шаг:

творог размельчить в блендере, добавить яйца, сахар, крахмал и всё хорошо перемешать

5 шаг:

через 10 минут (у вас может быть другое время, зависит от духовки и количества выпекаемого теста) достать форму с бисквитом, сверху на бисквит выложить весь творог, поставить вновь в духовку на 20 минут

6 шаг:

когда творог схватится и немного зарумянится, достать из духовки и залить  оставшимся бисквитным тестом тонким слоем, вновь поставить в духовку на 15-20 минут

Творожная запеканка с бисквитом готова.

Совет: когда достанете запеканку, не следует её сразу переворачивать, вытаскивать из формы и т.д. Творог в горячем состоянии всегда имеет жидковатую консистенцию. Дайте немного остыть запеканке, а затем можете достать и разрезать. Творожно-бисквитную запеканку можно есть как в теплом, так и в холодном виде, очень вкусно с домашней сметаной. При указанном количестве сахара запеканка получилась очень сладкая, если вы не относитесь к числу сладкоежек можно уменьшить количество сахара в творожной массе, бисквитное тесто лучше делать в указанных пропорциях.