Печенье из слоеного теста, я даже не хочу сказать, что это рецепт, потому что не предлагаю готовить слоеное тесто самостоятельно. Почему? На мой взгляд приготовление слоеного теста требует много времени, навыка и покупку продуктов, которые в итоге будут совсем не дешевле, чем купить готовое слоеное тесто в магазине. Тем более сегодня выбор этого полуфабриката просто огромен. Готовить слоеное тесто самостоятельно необходимо когда вы планируете приготовить шедевр, например торт Наполеон.
Моя свекровь готовит это чудо просто неповторимо и когда такой торт появляется на столе, гости обо всём другом просто забывают. Меня тоже научили готовить такой торт, но честно скажу решится на подвиг приготовления могу не всегда, потому что для этого потребуется либо целый день провести на кухне, либо разделить это удовольствие на два дня. Первый — готовить тесто и выпекать коржи, а второй смазывать и формировать торт. Но сегодня речь о простом, очень простом приготовлении печенья из слоеного теста.
Для этого необходимо взять магазинное слоеное тесто, разморозить, посыпать разделочный стол мукой.
На пласт слоеного теста насыпать сверху мак, кунжут и сахар так, чтобы им было покрыто всё тесто.
Скалкой раскатать тесто, не тонко, но чтобы наши присыпки вдавились в тесто, разрезать на квадратики, ромбики и выпекать в духовке при 180-190° 20 минут.
Еще можно такие печеньки делать из двух слоев теста, на один пласт сложить начинку, не жидкую, это могут быть мелко истолченные орехи, тертый сыр, мак, но обязательно просыпать всё сахаром, а то будет не вкусно, накрыть этот пласт вторым слоем теста и также сверху просыпать сахаром и раскатать, так, чтобы два слоя теста слиплись между собой, так же разрезать квадратиками, треугольничками и выпекать. Получается вкусно и быстро.
 до |
 после |
Ещё предлагаю вашему вниманию рецепт вкусных дрожжевых булочек. Рецепт я взяла из старой кулинарной книги, мне очень понравилось и всей моей семье. Попробуйте и вы.
С уважением, Галина.
