Салат со свежими кабачками

салат со свежими кабачками

Реклама

Кабачки являются низкокалорийным овощем, они содержат всего 27 Ккал на 100 грамм продукта, при этом содержат большое количество калия, железа, органических кислот и витамин.  Кабачки легко усваиваются и часто применяются при различных видах диеты. Салат со свежими кабачками вкусное блюдо, но времени на его приготовление придётся немного затратить, так как все овощи обжариваются отдельно, а потом складываются в слои.

Для приготовления салата со свежими кабачками нам потребуется:

  • кабачок, один, лучше брать молоденький пока в нём не сформировались семечки
  • морковь — 4 штуки
  • лук — 2 средние головки
  • помидоры — 2-3 штуки
  • зелень
  • соль
  • растительное масло
  • майонез
  • чеснок 2-3 зубчика
  • мука

Как приготовить салат со свежими кабачками: 

  1. кабачки очистить от кожицы, если кабачки молодые, то очищать не обязательно
  2. нарезать кольцами шириной 1 см
  3. посолить и оставить на некоторое время
  4. морковь очистить, измельчить в блендере или на мелкой терке, обжарить на растительном масле, откинуть в дуршлаг, чтобы лишнее масло стекло
  5. лук нарезать кольцами, обжарить на растительном масле, выложить на бумажное полотенце, чтобы излишки масла впитались
  6. помидоры нарезать кольцами или полукольцами,  обжарить
  7. кабачки, обвалять с двух сторон в муке и обжарить на растительном масле, так же выкладывая на бумажное полотенце
  8. чеснок очистить, мелко нарезать (либо выдавить через чесночницу), добавить в морковь, добавить майонез и перемешать
  9. когда всё остынет, сложить овощи слоями:
  • кабачок
  • лук жаренный
  • совсем немного майонеза
  • мелко нарезанная зелень
  • помидоры
  • майонез
  • кабачок
  • морковь, смешанную с чесноком

Салат можно есть сразу. Ещё предлагаю вам приготовить:

закуску из кабачков

кабачки, фаршированные мясом

салат со свежими кабачкамисолим кабачки салат со свежими кабачкамиобжариваем салат со свежими кабачками помидоры салат со свежими кабачкамижарим лук салат со свежими кабачкамислои салата

салат со свежими кабачками

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Комментариев: 2
  1. Людмила

    Салат выглядит очень аппетитно. Главное, что он низкокалорийный. А еще очень важно, что сейчас есть все в огороде. И кабачки, и помидоры, и зелень. Просто класс! Обожаю свой огород осенью.=)

  2. Галина (автор)

    Да, Людмила, август пора сбора урожая — всё так вкусно и всего так много. А кабачки мой любимый овощ — я бы ела его каждый день, сегодня планирую оладьи из кабачков сделать.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: